Für 4 Person
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten
- 2 Eier
- 2 Eigelb
- 1 Tasse geriebener Parmesankäse
- 500g Spaghetti
- Salz
- 100g Schinkenspeck
- 6 Eßl. Sahne
- 4 Eßl. Butter
- schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Die Eier mit dem Eigelb schaumig schlagen und den Parmesan einrühren.
- Die Spaghetti derweil in viel Wasser zum kochen bringen.
- Den Schinkenspeck in Würfel schneiden und in einer Pfanne schön knusprig braten. Anschließend die Sahne einrühren, einmal aufkochen lassen und die Speck-Sahne-Mischung warm stellen.
- Die Spaghetti nach dem Abtropfen zu der Speck-Sahne-Mischung geben und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
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