Radicchio

Radicchio Al Forno als Beilage zu Steak

Für 2 Personen als HauptspeiseZubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten 4 Radicchio di Treviso 180g Lardo di Colonnata oder Pancetta, in feinen Scheiben 1 kleiner Bund Salbei 3 Zweige Rosmarin Salz,…


Linguine_Header

Linguine Alla Carbonara Vegetariana

Für 4 PersonenZubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten 1 Fenchelknolle, samt Grün 5 EL Olivenöl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 400g Linguine oder Spaghetti 300g junge Erbsen (tiefgekühlt) 4 Eier 200g…


Lamm

Gebackenes Lammkotelett mit Frühlingskräutern

Für 2 PersonenZubereitungszeit: 30 Minuten (+1 Stunde zum Marinieren) Zutaten für den Kräutersalat 1 Bund Petersilie 1 Bund Cocktailminze 1 Bund Dill 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Kerbel 2 rote…


Poireaux_vinaigerette

Poireaux Vinaigerette - Gedämpfter Porree mit Ei-Vinaigrette

Für 2 PersonenZubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten 6 junge Lauchstangen 2-3 hart gekochte Eier 1 El Dijon Senf 1 TL Zucker Saft einer halben Zitrone 1 Schuss Weißweinessig 4 EL Olivenöl 2 EL…