2016 Lemberger (Hirschmüller)

Beschreibung

Ausbau:

20 Tage Maischekontakt mit Vormazeration und Maischegärung in offenen Bütten, drei Mal täglich Maische untergestoßen, anschließend schonende Pressung und im Edelstahl ausgebaut. 

Weinbeschreibung:

Die würzigen Aromen erinnern an Brombeere, Zartbitterschokolade, Zedernholz und schwarzen Tee. Am Gaumen öffnet sich dieser Lemberger vollmundig und mit beeriger Frucht, mit feiner Würzigkeit und sanft strukturierenden Tanninen.