2016 Pinot Meunier trocken (Hirschmüller)

Beschreibung

Ausbau:

15 Tage Maischekontakt mit Vormazeration und Maischegärung, anschließend schonende Pressung, gefolgt von einer 18 Monatigen Reifezeit in 500 Liter Eichenholzfässern. Die Abfüllung erfolgte ohne Filtration. 

Weinbeschreibung:

Dieser Wein verkörpert unser Verständnis von Pinot Meunier.

Der rubinrote Wein präsentiert der Nase ein Aromenspiel von fruchtigen und rauchigen Komponenten, wie z.B. Kirsche, Heidelbeere, Anis, Süßholz und einem Hauch Pfeffer. Am Gaumen überzeugt er mit seiner eleganten Struktur, den zurückhaltenden würzigen Tanninen und der feinen Säure.