Perlage_rose_brut_nature

Perlage rosé brut nature (Hirschmüller)

15,50inkl. MwSt.

Enthält 16% MwSt.
zzgl. Versand

Alkohol 12 %vol, Restsüße: 0,1 g/l



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Beschreibung

Ausbau und Sektbereitung:

Selektive Handlese und schonende Ganztraubenpressung für ein kleines und fruchtbetontes Aroma. Traditionelle Flaschengärung nach Vorbild der Champagne, d.h. die zweite Gärung des Sektgrundweins erfolgt in der Sektflasche mit anschließendem 18 monatigem Hefelager auf der Flasche. In der mit einem Kronkorgen verschlossenen Flasche können Druck und Kohlensäure nicht entweichen. Durch das Lager auf der Hefe wird die Perlage besonders schön ferinperlig und moussierend. Wir rütteln die Flaschen von Hand an Rüttelpulten ab, damit die Hefe in den Flaschenhals sinkt und die Flaschen degorgiert werden können. Beim degorgieren wird der Kronkorken zusammen mit dem Hefepropfen entfernt und die Flasche kann mit dem richtigen Sektkorken und der Agraffe verschossen werden.

Zusätzliche Information
Gewicht 0.76 kg
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