Julius-Echter-Berg Silvaner (Ilmbacher Hof)
Alkohol 13,0 %vol, Restsüße: 3,7 g/l, Säure: 6,0 g/l
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Beschreibung
Aromatik:
Sehr klar und präzise gearbeiteter Silvaner, typisch trocken und vielschichtig. Gelbe Früchte.
Lage:
Der Iphöfer Julius-Echter-Berg zählt zu den besten Lagen ganz Frankens und ist die Paradelage Iphofens, reine Südexposition mit bis zu 70% Steigung. Die feine Mineralität des Gipskeupers, gepaart mit filigraner Frucht lassen dort Weine von hoher Eleganz und Vielschichtigkeit entstehen, die großes Entwicklungspotential haben.
Vinifikation:
Erntemenge max. 70 hl/ha, Vergärung und Ausbau im Edelstahl, langes Vollhefelager
Speiseempfehlung:
Perfekt zu herzhaften Gemüse, Spargel- sowie Bratengerichte
Flaschenform:
Schlegelflasche 0,75L
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